Achetez une rouelle de thon assez épaisse (700 g environ pour 4 personnes). Piquez-la d'éclats d'ail, salez et poivrez largement. Beurrez bien ce ...
Ouvrez les huîtres en conservant une coquille sur deux, recueillez leur eau et filtrez-la. A cette eau, ajoutez le jus de citron, les échalotes ...
Pour 6 personnes : 150 g de riz 1 verre d'eau 3 litre de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs. Mettre le riz dans ...
A préparer quelques heures à l'avance. Par personne 1 c à entremets de chocolat en poudre 1 c de sucre en poudre 1 oeuf. Délayez le chocolat et ...
Pour 4 personnes : 8 filets de merlan 2 c à soupe d'huile sel poivre 1 dl de vin blanc sec 4 carottes 1 poireau 1 échalote 80 g de beurre ...
2 filets de bar 1 pomme de terre moyenne râpée et bien pressée entre les mains 1 blanc d'oeuf 1 oignon moyen émincé 2 gousses d'ail ...
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.
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Délicieuses et légères !